samedi 7 avril 2012

Petits biscuits de Pâques


Une tradition culinaire chez les orthodoxes grecs, appelés Koulourakia Lambriatika

Travaillez 125 g de beurre en pommade.
Ajoutez 1, 8 kg de farine et 15 cl de lait.
Mélangez, puis ajoutez 3 œufs, 1 sachet de levure, le zeste de 1 citron et 250 g de sucre en poudre.
Mélangez intimement, abaissez au rouleau et découpez des lanières.
Pliez les lanières en deux, torsadez-les et façonnez-les en anneaux, parsemez d'amandes mondées et faites cuire au four à 180 ° C pendant 20 minutes.

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