jeudi 17 février 2011

Chocolat chaud à l'ancienne


  Certes, il n'y a pas de saison pour le chocolat, 
mais c'est au moment des premiers brouillards, 
quand on commence à rallumer le chauffage 
et que le soir tombe plus vite 
qu'il retrouve le devant de la scène....


Cassez 220 g de chocolat noir en petits morceaux 
et mettez-les dans une casserole à fond épais.
Laissez fondre tout doucement.
Faites par ailleurs chauffer 1 litre de lait dans une autre casserole.
Lorsque le chocolat est ramolli, 
ajoutez 1 sachet de sucre vanillé et 2 pincées de cannelle moulue.
Versez 1 tasse de lait bouillant.
Fouettez le mélange sur feu doux,
puis incorporez le reste de lait très chaud sans cesser de fouetter.
Servez ce chocolat, bien mousseux dans 4 tasses.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...